Gratin de Lentilles Vertes et lardons

Pour 2 personnes

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250 g de lentilles vertes
100 g de lardons fumés
1 oignon
1 carotte
20 cl de crème fraîche liquide
du gruyère râpé

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Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
Rincer les lentilles à l’eau froide puis les mettre dans 3 fois leur volume d’eau.
Porter à ébullition puis cuire à feu doux pendant 25 minutes environ en couvrant.
Faire revenir dans une poêle les lardons et l’oignon, puis la carotte que l’on aura râpé à la fin de la cuisson.
Mettre dans un plat à gratin, les lentilles avec la crème fraiche liquide et la garniture. Mélanger et recouvrir de gruyère râpé.

Laisser 20 minutes au four à 150°C (thermostat 5).